Opracowana przez francuskiego lekarza dieta Dukana jest jednym z najlepszych programów odchudzających. Pomaga osiągnąć optymalną masę ciała i utrzymać ją w przyszłości. System obejmuje cztery etapy, z których dwa mają na celu utratę wagi, a dwa pozostałe mają na celu utrwalenie wyników.
Dieta Ducana
Dieta Dukana została opracowana przez lekarza Pierre'a Dukana. Jest to zbilansowana dieta, która pozwala nie nabierać dodatkowych kilogramów po zakończeniu programu odchudzania. Dietetyk twierdzi, że każda osoba ma swój zapas komórek, które przyczyniają się do gromadzenia tłuszczu. Tym, którzy mają ich więcej, trudniej jest zrzucić zbędne kilogramy. Dlatego w diecie Dukana dokonuje się obliczeń na podstawie indywidualnych cech ciała każdej osoby.
Cechą programu odchudzania jest wyjątkowa dieta. Możesz jeść wskazane jedzenie w nieograniczonych ilościach, aż do całkowitego nasycenia.
Zasada schematu odchudzania polega na tym, że na początku odżywianie odbywa się tylko za pomocą pokarmów białkowych. Jego ilość nie jest ograniczona. Wynika to z faktu, że proces trawienia i przyswajania będzie wymagał więcej energii niż przetwarzanie tłuszczów i węglowodanów. Tak więc organizm wyda otrzymane kalorie bez przetwarzania żywności na tłuszcz podskórny. Następnie do menu wprowadzane są warzywa bogate w błonnik i witaminy. Następnie wynik jest konsolidowany.
Efekty widać już w pierwszych dniach, po rozpoczęciu przestrzegania diety. Dodatkowe kilogramy znikają wystarczająco szybko. Metoda odchudzania nie stanowi zagrożenia dla organizmu. Zachowana zostaje masa mięśniowa, poprawia się stan skóry, płytki paznokciowej i linii włosów. Dzięki szczegółowemu opisowi systemu odchudzania wynik można łatwo utrwalić na wiele lat. Technika nie wymaga liczenia kalorii.
Jednak nadmiar białka może powodować nadmierne obciążenie nerek, naczyń krwionośnych i wątroby. Może to prowadzić do wysokiego poziomu cholesterolu. Niedostateczne spożycie błonnika może powodować problemy z przewodem pokarmowym i zaburzenia mikroflory. Musisz przestrzegać diety pod nadzorem lekarza. Jest przeciwwskazany u osób cierpiących na niewydolność nerek, skłonnych do chorób serca, nadciśnienia tętniczego oraz zaburzeń układu rozrodczego.
Zasady i fazy
Dieta Dukana składa się z czterech faz. Kobieta musi przezwyciężyć:
- Atak sceniczny;
- etap naprzemienny;
- etap Konsolidacja;
- etap stabilizacji.
Okres wymagany na każdym etapie zależy od wagi, która ma zostać zrzucona. Tak więc minimalna liczba dni dla etapu Atak wynosi 2 dni. Może trwać maksymalnie do 10 dni. Etap zmiany trwa od 15 do 330 dni. Etap konsolidacji wymaga od 50 do 500 dni. Terminy kalkulowane są indywidualnie.
Metoda odchudzania wymaga przestrzegania szeregu zasad. Mogą się różnić w zależności od etapu, przez który przechodzi kobieta. Wspólne cechy wszystkich okresów odchudzania to:
- Nie ma sensu zmniejszać zawartości kalorii w codziennym menu. Powrót do poprzedniej diety zwróci również te dodatkowe kilogramy. Dlatego codzienne menu powinno być takie, aby dana osoba nie mogła gromadzić tkanki tłuszczowej i stale konsolidować wynik utraty wagi.
- Ograniczenie produktów i ich ilości nie przynosi efektów. Mono-diety nie są skuteczne, ponieważ na pewno nastąpi załamanie. Dieta Dukana oferuje zróżnicowaną dietę. Nie ma limitu żywności. Musisz jeść, aż będziesz pełny.
- Zaleca się, aby przed rozpoczęciem diety pozbyć się z kuchni wszystkich zabronionych pokarmów. W przeciwnym razie mogą stać się pokusą.
- Otręby owsiane to jeden z głównych składników diety Dukana. Ich obecność w codziennej diecie to gwarancja dobrego wyniku. Pomagają w odchudzaniu, zapewniają szybkie uczucie sytości oraz pomagają w oczyszczeniu żołądka z toksyn. Otręby pomogą zmniejszyć ogólną kaloryczność diety.
- Ważne jest, aby zachować aktywność fizyczną. Program odchudzania nie obejmuje ciągłego treningu na siłowni. Jednak regularne spacery i ćwiczenia w domu pomogą tylko w utracie wagi. Wystarczą ćwiczenia brzucha i przysiady. Obciążenie należy stopniowo zwiększać.
- Cukier, smażone ziemniaki, banany, wiśnie, winogrona i napoje alkoholowe są zakazane na wszystkich etapach diety.
- Musisz codziennie pić co najmniej 2 litry wody pitnej.
Etap ataku
Faza ataku to pierwszy etap odchudzania na diecie Dukana. Lekarze uważają to za najbardziej niebezpieczne dla zdrowia. Autorka diety zgadza się z tą opinią i daje jasne zalecenia dotyczące postępowania w odchudzaniu. Muszą podążać bezlitośnie.
Przede wszystkim musisz określić ilość nadwagi. Aby to zrobić, możesz skorzystać z bezpłatnego kalkulatora. Można go znaleźć na oficjalnej stronie Dukana. Proces kalkulacji polega na wypełnieniu ankiety. Po wprowadzeniu wszystkich danych na podany podczas akcji adres e-mail zostanie wysłany list z odpowiednimi informacjami. Dane uśrednione można również uzyskać niezależnie. Tak więc, jeśli wzrost kobiety wynosi 164 cm, jej optymalna waga to 54 kg.
Fazę Ataku można obserwować tylko przez zalecany okres. Uważa się, że z jego pomocą osoba od razu będzie w stanie osiągnąć pożądaną wagę. Jest to jednak niemożliwe i niebezpieczne. W fazie Ataku możesz stracić do 6 kg. W takim przypadku czas trwania okresu może się różnić w zależności od dodatkowej wagi przecinka, który ma kobieta. Czas trwania fazy ataku będzie następujący:
- 1-3 dni, jeśli kwota nadwyżki kg według kalkulatora jest mniejsza niż 5.
- 3-5 dni, jeśli ilość nadwagi wynosi 5-10.
- 5-7 dni przy nadwadze przekraczającej 10kg.
Surowo zabrania się obserwowania fazy Ataku dłużej niż 9 dni. Kobieta powinna zrozumieć, że celem fazy ataku nie jest jak najszybsze pozbycie się nadwagi, ale uruchomienie mechanizmów rozpadu tłuszczu w organizmie. Musisz kontrolować swój stan. Należy pamiętać o niebezpieczeństwie metody. Zgodnie z dietą dozwolone są tylko białka zwierzęce. Zwiększa to obciążenie nerek, co może powodować odwodnienie. To na tym opiera się szybka utrata wagi podczas etapu. Faza ataku działa motywująco, pokazując, że można zmniejszyć wagę.
Stosując schemat odchudzania, musisz pić dużo wody. Zaleca się spożywanie co najmniej 1, 5-3 litrów płynów dziennie. Dodatkowo zaleca się spożywanie otrębów owsianych. Należy spożywać 1, 5 łyżki produktu dziennie. Pije dużo wody. Otręby z płynem mogą być używane jako przekąska lub jako zamiennik jednego z posiłków.
Odchudzanie z dietą Dukana zaczyna się od białka, ponieważ autor schematu uważa, że ten produkt jest optymalnym pożywieniem dla ludzi. Organizm zna to od starożytności. Jednocześnie fast food i słodycze są obce ludzkiemu organizmowi. Białka to najtrudniejsze do strawienia pokarmy. Aby je strawić, organizm zużywa dużą ilość energii. Prowadzi to do tego, że przekształcenie otrzymanych kalorii w tkankę tłuszczową jest prawie niemożliwe. Ważne jest tylko, aby organizm otrzymywał czyste białko. W takim przypadku zawartość tłuszczu powinna być minimalna.
Przeciwwskazania do zgodności
Dieta Dukana nie jest dla każdego. Zaleca się rezygnację z metody odchudzania, jeśli występuje:
- choroba serca;
- cukrzyca;
- patologia nerek i wątroby;
- zapalenie żołądka, zapalenie trzustki lub zapalenie pęcherzyka żółciowego.
Jakie pokarmy możesz jeść?
Jeśli dana osoba lubi jeść owoce morza, ryby, mięso, jajka i dania z twarogu, faza ataku będzie pyszną fazą diety. Na tym etapie dozwolone jest używanie:
- Owoce morza. Mogą to być kraby, krewetki, rapana, małże, kalmary i raki.
- Mięso. Zaleca się preferowanie chudej wieprzowiny, szynki, świeżej cielęciny, mięsa króliczego, chudego steku wołowego.
- Jajka. Dr Dukan zaleca spożywanie jaj kurzych i przepiórczych.
- Ptak. Możesz jeść przepiórkę, kurczaka, perlicę lub indyka.
- Ryba. Dozwolone jest gotowanie potraw z makreli, okonia, navagi, łososia, flądry, pstrąga, dorsza, łososia czy karpia.
- Mleko i produkty mleczne. Do codziennego menu możesz dodać kefir, ser sojowy, jogurt, twarożek i mleko. Wszystkie produkty muszą być beztłuszczowe. Dozwolone jest użycie miękkiego sera topionego.
- Podroby. Kobieta może jeść ozory, serca z kurczaka, nerki, wątrobę wołową.
- Warzywa. Do spożycia dostępne są dynia, pomidory, sałata, szparagi, wszelkiego rodzaju kapusta, dynia, seler, marchew, ogórki, rzodkiewki, cebula, buraki i cukinia.
Możesz gotować jedzenie w dowolny sposób. Ograniczenia dotyczą tylko smażenia na oleju roślinnym. Zaleca się gotowanie na parze, grillowanie lub w piekarniku. Musisz zrezygnować z cukru. Dr Dukan zaleca stosowanie słodzików. Wszelkie napoje są dozwolone. Możesz nawet pić wodę sodową. Warto jednak dawać pierwszeństwo napojom bez cukru. Sodę zaleca się spożywać z jasnym znakiem.
Jednak inni lekarze są nieco podejrzliwi wobec takiego zalecenia. Zalecają ostrożność przy napojach gazowanych i słodzikach. Klasyczny cukier jest szkodliwy dla sylwetki i zdrowia. Nie przeprowadzono badań dotyczących słodzików. Jednak ten produkt jest koncentratem. Jego stosowanie może prowadzić do zaburzeń funkcjonowania narządów wewnętrznych. Dlatego lepiej odmówić korzystania z produktu. Podobne zasady dotyczą sody. W takich napojach zawsze znajdują się dodatki, które mogą być szkodliwe.
Nie trzeba jeść świeżej żywności. Dr Dukan dopuszcza stosowanie suplementów diety. Muszą być jednak naturalne. Zaleca się preferowanie:
- imbir i cynamon;
- ocet i cytryna;
- cebula i czosnek;
- kurkuma i kminek;
- musztarda i żelatyna;
- sos balsamiczny.
Niektóre produkty mogą być spożywane, ale w ograniczonych ilościach. Tak więc dziennie możesz jeść nie więcej niż 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 2 żółtka i 8 naturalnych paluszków krabowych. Niektóre produkty są zabronione. To:
- tłuste jedzenie;
- ziemniaki i jagnięcina;
- makaron i wszelkiego rodzaju rośliny strączkowe;
- cukier i wszelkiego rodzaju słodycze;
- sosy i majonez.
przykładowe menu
Aby schudnąć z dietą Dukana, musisz codziennie chodzić przez co najmniej 20 minut i uprawiać sport. Dodatkowo warto jeść otręby. Jeśli kobieta ich nie toleruje, możesz użyć 1, 5 łyżki gryki. Objętość jest wskazana w postaci suchej. Wymiana powinna być wykonana ostrożnie. Faktem jest, że otręby i gryka różnią się właściwościami odżywczymi i są na różne sposoby wchłaniane przez organizm.
W przypadku przekroczenia dopuszczalnego wskaźnika w produktach może wystąpić stagnacja. Gotowanie gryki według własnego uznania. Można go gotować w wodzie, mleku lub na parze. Musisz pić 2 litry płynów dziennie. Kawa i herbata są zawarte w tym tomie. Lista produktów, które można spożyć w danym dniu, jest ściśle określona. Przechodząc etap Ataku, zaleca się ścisłe przestrzeganie opracowanego menu.
| Dzień | Śniadanie | Obiad | popołudniowa herbata | Obiad |
|---|---|---|---|---|
| Poniedziałek | Omlet z chudym mięsem, filiżanka kawy | Zupa rybna z dorsza, chleb i otręby | Twarożek | Pieczone mięso i niesłodzona zielona herbata |
| Wtorek | Twaróg, pieczywo otrębowe | Zupa z mięsem i jajkami przepiórczymi | Jogurt naturalny o niskiej zawartości tłuszczu | Ryba duszona we własnym soku |
| Środa | Omlet, lekko solona ryba, filiżanka kawy | Kotlety cielęce bez cebuli, niskotłuszczowy jogurt naturalny | Kieliszek kefiru z otrębami | gotowana kałamarnica |
| Czwartek | Chleb z otrębami i serem, mocna niesłodzona herbata | Zupa rybna | Zapiekanka z twarogiem, niesłodzona herbata | Pieczony filet z kurczaka, szklanka kefiru |
| Piątek | Jajka na twardo, filiżanka kawy | Kotlety rybne bez cebuli, niskotłuszczowy jogurt naturalny | Odtłuszczone mleko, chleb i otręby | Duszona wołowina, niesłodzona herbata |
| Sobota | Omlet, filiżanka kawy | Zupa z klopsikami | Niskotłuszczowy jogurt naturalny i otręby owsiane | Duszone małże, niesłodzona herbata |
| Niedziela | Twarożek z otrębami, filiżanka kawy | Ukha, niskotłuszczowy jogurt naturalny | Zapiekanka z twarogiem, szklanka kefiru | Klopsiki i niskotłuszczowy jogurt naturalny |
Możliwe wyniki
Pierwsza faza diety Dukana jest niezbędna do rozpoczęcia procesu spalania tłuszczu. W ciągu tygodnia możesz stracić 5-7 kg. Jeśli skrócisz fazę do 72 godzin, możesz zmniejszyć wagę o 2-3 kg. Ważne jest, aby uważnie monitorować swój stan. W przypadku pojawienia się suchości w ustach, zawrotów głowy lub innych skutków ubocznych warto ograniczyć czas trwania fazy lub całkowicie przerwać odchudzanie tą metodą.
Etap przeplotu
Druga faza to główna faza odchudzania. Czas trwania może być dowolny, ale często zależy to od ilości dodatkowych kilogramów, które należy zgubić. Należy go przestrzegać, aż waga będzie idealna. Główne zasady drugiego etapu są następujące:
- Warzywa. Jeśli podczas ataku dieta była wyłącznie białkiem, teraz musisz dodać warzywa. Są bogate w błonnik. Możesz dodać ogórki i pomidory, wszelkiego rodzaju kapustę, marchew, grzyby, szparagi, dynię, rośliny strączkowe, szpinak i zieleninę. Dodaje się również grubszy ser, wino, śmietanę i naturalny keczup.
- Naprzemienne dni białkowe i mieszane. Mieszane menu dnia obejmuje kombinację pokarmów białkowych z pokarmami roślinnymi. Schemat naprzemienny dobierany jest indywidualnie, na podstawie wymaganej utraty wagi.
- Więcej otrębów. Należy zwiększyć ilość spożywanych otrębów. Dotyczy to szczególnie osób cierpiących na zaparcia podczas diety.
- Więcej płynu. Dzienne spożycie płynów należy zwiększyć o co najmniej pół litra.
- Zwiększona aktywność fizyczna. Piesze wędrówki można przedłużyć do godziny lub dwóch.
Menu praktycznie nie różni się od etapu Attack, jedyną różnicą jest obecność naprzemiennie. W mieszane dni można rozcieńczyć dania mięsne i rybne pieczonymi, duszonymi lub świeżymi warzywami.
Etap konsolidacji
Trzeci etap nie charakteryzuje się szybką utratą wagi. Średnio tygodniowo zużywa się 400g nadmiaru. Jednak celem etapu jest utrwalenie wyniku. To zaoszczędzi wynik i nie pozwoli na powrót dodatkowych kilogramów. Czas trwania jest indywidualny. Zasady etapu 3 obejmują:
- Skrobia. Do diety warto dodać ziemniaki, pieczywo, makaron. Jednak ich użycie powinno być umiarkowane.
- Otręby. Należy ponownie zwiększyć dzienną stawkę otrębów.
- Miód. Na tym etapie możesz dodać słodzik lub miód. Jednorazowo można używać do 3 łyżeczek.
- Wakacje na brzuchu. Dieta może zawierać ustępstwa. Można je przeprowadzać dwa razy w tygodniu, jednak nie tracą. Podczas tych „wakacji" można zjeść dowolne jedzenie. Powinieneś jednak ograniczyć się do jednej metody.
- Atak. Raz w tygodniu musisz wrócić do menu z pierwszej fazy. Może to być dowolny dzień i dowolna żywność dozwolona podczas fazy ataku.
Przykładowe menu tygodniowe może wyglądać tak:
| Dzień | Śniadanie | Obiad | popołudniowa herbata | Obiad |
|---|---|---|---|---|
| Poniedziałek | Twarożek z otrębami, niesłodzona herbata | Zupa z mięsem, szklanka kefiru | Owoc | Pieczony filet z kurczaka, warzywa, ziemniaki |
| Wtorek | Omlet z filetem z kurczaka, filiżanka kawy | Zupa rybna i sałatka jarzynowa | Jagody i otręby | Serniki, owoce, filiżanka kawy |
| Środa | Chude kotlety, sałatka | Zupa mięsna | Owoce z jogurtem naturalnym i otrębami | Sałatka jarzynowa z pieczonym mięsem |
| Czwartek | Menu jednego z dni ataku | |||
| Piątek | Omlet, szklanka kefiru | Zupa z klopsikami, surówka | Jagody z otrębami | Ryba w piekarniku z warzywami |
| Sobota | Zapiekanka z twarogiem z filiżanką kawy i otrębami | Zupa rybna, niskotłuszczowy jogurt naturalny | Owoc | Ryż z pieczonymi małżami w serze |
| Niedziela | Twarożek o niskiej zawartości tłuszczu, jajka na twardo i filiżanka kawy | Kotlety z indyka, sałatka jarzynowa | Jagody i owoce, otręby | Gulasz z warzywami, lampka wina |
Etap stabilizacji
Etap stabilizacji jest ostatnim. Można to porównać do rezygnacji z diety. Oznacza to jednak, że dana osoba będzie przez cały czas przestrzegać zdrowej diety. Dieta może zawierać dowolne produkty, ale nie powinny one być zbyt szkodliwe. Należy to robić stopniowo. Co tydzień musisz umówić się na kolejny dzień ataku. Otręby i reżim picia pozostają takie same. Aktywność fizyczna powinna stać się regularna.
Opinia lekarza
Dieta Dukana jest zróżnicowana. Większość ludzi nie może łatwo tolerować diety bezwęglowodanowej. Wynika to z faktu, że trzeba zrezygnować z większości zwykłych produktów. Postępując zgodnie z planem odchudzania Dukana, możesz gotować różnorodne posiłki. Pozwala skutecznie zredukować wagę, a także utrzymać ją po zakończeniu okresu spalania tkanki tłuszczowej. Dodatkowe kilogramy szybko znikają. Metoda jest odmianą zbilansowanej diety. Dieta przeznaczona jest na dłuższą metę. Pozwala to na poprawę funkcji i procesów metabolicznych organizmu. Jeśli ściśle trzymasz się planu, możesz na zawsze rozstać się ze znienawidzonymi kilogramami.
Prawie każdy może stosować dietę, jeśli nie ma przeciwwskazań. Mogą to być różne choroby, na przykład nerek lub układu krążenia. Dieta nie jest również zalecana dla kobiet w ciąży i młodzieży. Nadmiar białka jest główną przyczyną chorób wątroby i naczyń. Może również prowadzić do wysokiego poziomu cholesterolu. Dlatego przed rozpoczęciem odchudzania należy skonsultować się z lekarzem.